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mars 2019

Légumes anciens : Salsifis ou Scorsonère : cuisson dans un blanc

2019-03-04T10:55:19+00:00

  La pelure du salsifis est blanche tandis que celle de la scorsonère est noire . Leur chair renferme de l'inuline et contribue au bon fonctionnement des intestins et du système immunitaire .  Les blancs sont utilisés en cuisine pour éviter l'oxydation apparaissant lors de la cuisson . On le décrit souvent comme un court

Légumes anciens : Salsifis ou Scorsonère : cuisson dans un blanc 2019-03-04T10:55:19+00:00

janvier 2019

Couscous de chou-fleur aux épices et aux fruits oléagineux

2019-01-19T12:16:06+00:00

Nombres de personnes : 4 Facile et bon marché Ingrédients 1 chou-fleur de taille moyenne 100 g d'amandes grillées 100g de noix de cajou grillées 1/2 cuillère à café de graines de fenouil 1/2 cuillère à café d'épices de baharat 1 cuillère à soupe de l'huile de noix 1 cuillère à café d'herbes aromatiques 1

Couscous de chou-fleur aux épices et aux fruits oléagineux 2019-01-19T12:16:06+00:00

septembre 2018

Gratin de courgettes au chèvre

2018-10-09T15:29:51+00:00

Ingrédients 3 courgettes 1 oignon 3 oeufs 30g de chapelure 120g de fromage de chèvre frais 1/2 bouquet de basilic sel & poivre Préparation : 20 minutes  Cuisson : 40  à 45 minutes  Recette pour 4 personnes Préparation Laver puis taper les courgettes Hachez finement l'oignon Dans un saladier, battez les oeufs avec le fromage de chèvre

Gratin de courgettes au chèvre 2018-10-09T15:29:51+00:00

Gratin Minceur pour l’automne au Potiron

2018-10-09T15:32:37+00:00

Ingrédients 1 kg de potiron 10 cl de crème fraiche 4 à 10 % 2 oeufs 60g de gruyère râpé 2 c à soupe de parmesan râpé Sel de Guérande Poivre du moulin 2 pincées de noix de muscade en poudre persil Préparation : 20 minutes  Cuisson : 30 minutes  Recette pour 4 personnes Préparation Préchauffer le four

Gratin Minceur pour l’automne au Potiron 2018-10-09T15:32:37+00:00

avril 2018

Lasagnes végétariennes

2018-10-09T15:33:05+00:00

Recette pour 4 personnes  Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h20 INGREDIENTS 5 aubergines 2 oignons 2 poivrons 2 courgettes 6 tomates 3 gousses d'ail quelques feuilles de basilic frais bouquet garni huile d'olive Préparation Laver et couper en cube une aubergine, les oignons, les courgettes, les poivrons et les tomates Dans une casserole huilée,

Lasagnes végétariennes 2018-10-09T15:33:05+00:00

mars 2018

Brochettes de sole aux champignons

2018-10-09T15:36:48+00:00

INGREDIENTS   9 petites soles portion en filets   24 champignons de couche   1 petit bouquet de feuilles de coriandre   200  g de mélange cuit de riz sauvage rouge et blanc    2  c. à soupe d'huile d'olive    1  c. à café de fleur de thym   jus de citron   sauce

Brochettes de sole aux champignons 2018-10-09T15:36:48+00:00

Escalope de poulet à la milanaise

2018-10-09T15:37:52+00:00

Nous vous conseillons cette recette d’escalope de poulet à la milanaise. Un plat simple mais succulent. INGREDIENTS   4 escalopes de poulet très fines   6 brins de ciboulette   2 citrons verts   2 œufs   100 g de beurre   3 c. à soupe de parmesan râpé   6 c. à soupe de

Escalope de poulet à la milanaise 2018-10-09T15:37:52+00:00

Tajine de légumes confits à la cardamome

2018-10-09T15:38:14+00:00

INGREDIENTS   4 pommes de terre   3 carottes   3 navets   2 courgettes   2 petits fenouils   4 gousses d'ail   1 poivron rouge   1 petite boîte de pois chiches   8  cl d'huile d'olive   4 graines de cardamome   menthe   sel et poivre INFORMATIONS GENERALES Temps de préparation

Tajine de légumes confits à la cardamome 2018-10-09T15:38:14+00:00